Неправильне харчування. У наше століття важко знайти хоча б одну людину, яка періодично не випробовувала проблем зі шлунком або кишечником. І це нехитрий...
Неправильне харчування. У наше століття важко знайти хоча б одну людину, яка періодично не випробовувала проблем зі шлунком або кишечником. І це немудро! Досить хоча б розглянути розпорядок дня нашого сучасника, щоб зрозуміти, чому ми хворіємо. Щоб вчасно потрапити на роботу, потрібно рано встати. А це так важко зробити! Часом краще кілька зайвих хвилин полежати в ліжку, чим піднятися й піти нормально поїсти. Ми не встигаємо поснідати. А деякі взагалі віддають перевагу нічого не їсти ранком. Але це приймання їжі є основним для травлення протягом усього дня. Тому його в жодному разі не можна пропускати або скорочувати. Потім робота. Добре, якщо з’являється можливість хоча б перекусити протягом дня, не те що б добре й повноцінно пообідати. Пропускається й полуденок, який лікарі-дієтологи рекомендують не тільки маленьким дітям, але й дорослим людям. Не дивно, що, потрапивши додому, більшість із нас першою справою кидаються до холодильника й наїдаються. А переїдання ввечері ще більш шкідливо, ніж голодування протягом дня. Організм повинен відходити до сну не в змозі, перевантаження від з’їденого за пізньою вечерею, а на напівпорожній шлунок. Тому вечеряти рекомендується не менш чим за 2 год. до відходу до сну. При цьому їжа повинна бути легкою, наприклад йогурт, кефір або млоко з печивом, яблуко, але ніяк не жирний біфштекс зі смаженою картоплею. Потрібно враховувати, що з обідом людина повинна одержувати не менш 40% добової норми їжі. Якщо говорити про неправильне, нераціональне харчування, то не можна не згадати про те, що ми їмо. Зараз у ході так званий fast food, або підприємства швидкого харчування, де можна відносно недорого, а головне – швидко й ситно перекусити. Саме перекусити, а не поїсти, тому що повноцінною цю їжу назвати досить складно. А саме всі ці булочки, гамбургери, смажені пиріжки, що розігріваються супи й локшина швидкого готування болючіше всього б’ють по нашому організму, у першу чергу по шлунково-кишковому тракту. Так, така їжа досить ситна, але тільки тому, що містить багато жирів і баластових речовин, які повністю заповнюють шлунок. Однак це відчуття досить оманне, оскільки харчові маси відразу ж переміщаються в кишечник. Аматори швидкого обслуговування не раз, напевно, з подивом зауважували, що після «капітального» обіду вже через пару годин з’являється сильний голод. Однак відсутність нормального харчування – дійсно велика проблема для багатьох людей, особливо тих, хто не може повноцінно їсти на робочім місці. Доводиться вдаватися до допомоги послужливих торговців пиріжками сумнівного виробництва або бігати в обідню перерву в найближчу їдальню. Результат досить жалюгідний: починаються численні проблеми із травною системою, яка не може прийняти такого халатного відношення до себе. З’являються болі в животі, вага в підребер’я, відрижка, печія, запори, наростає вага. За цим іде відвідування лікарів, які ставлять малоприємні діагнози й починають лікувати по повній програмі. Тому правильне, раціональне харчування є запорукою здоров’я. Це стосується, до речі кажучи, не тільки захворювань шлунково-кишкового тракту, але й інших органів і систем. Здорове харчування може попередити розвиток хвороб, провести своєрідну їхню профілактику. А вже якщо захворювання все-таки виникло, то, правильно харчуючись, ви зможете набагато швидше з ним упоратися й знизити ризик виникнення ускладнень. І ще про правильне харчування. У раціоні сучасної людини присутні практично всі необхідні йому компоненти. Благо, харчова промисловість навчилася збагачувати продукти потрібними речовинами: вітамінами, мікроелементами й ін. Однак одного з них все-таки бракує. Це клітковина, якої дуже багато у всіх рослинних продуктах, починаючи від банальної картоплі й закінчуючи екзотичними заморськими фруктами. Ми їмо дуже мало свіжих овочів, фруктів і ягід, які є найбагатшим джерелом цього важливого для травлення компонента. Клітковина дуже важлива для нашого організму, у першу чергу для кишечнику. На поверхні рослинних волокон осідають усі шкідливі з’єднання, які надходять ззовні, і ті небажані продукти, які утворюються в самому організмі в результаті обміну речовин. Недарма при захворюваннях печінки, коли знижується її активність по знешкодженню токсинів, у раціон додатково вводяться клітковина й інші продукти з аналогічною дією. Крім цього, клітковина допомагає нормальному травленню й роботі кишечнику, тому що активізує перистальтику. Якщо ви одержуєте її досить із їжею, то ймовірність запорів і, отже, хвороб кишечнику у вас знижується до мінімуму. Чим їжа масніше, тим вона ситніше. З одного боку, це, звичайно, правильно. Але з іншої, жирна їжа у великій кількості шкідлива, особливо для людей похилого віку й маленьких дітей. Вона дає занадто більше навантаження на весь травний тракт. По-перше, довше затримується в шлунку й виявляє на його стінки дратівну дію. Потім перевантажує тонкий кишечник, печінку й підшлункову залозу, які повинні виробити величезна кількість травних соків, щоб її переробити. Жири заважають роботі кишкової флори й формуванню калових мас. Крім того, чомусь традиційно вважається, що жирна їжа повинна бути ще й пересмаженою. А цей спосіб готування надає блюдам з підвищеною кількістю жиру додаткові шкідливі властивості. Смажені страви особливо небезпечні для ніжних стінок шлунку й дванадцятипалої кишки. Недарма багато з людей, що страждають виразковою хворобою шлунку або дванадцятипалої кишки, просто бояться з’їсти хоча б шматочок біфштекса або смаженого курячого м’яса, навіть якщо багато років у них нічого не болить. Просто вони пам’ятають, які важкі й неприємні відчуття й найсильніші болі можуть виникнути при настільки грубім порушенні дієти. Цікаво! При обсмажуванні продуктів з жирів утворюються дуже шкідливі з’єднання, що володіють канцерогенними властивостями, тобто сприятливі утвору пухлин. Так що аматори смаженого й жирненького повинні бути насторожі!
Наука досить переконливо довела, що надлишок ультрафіолетового випромінювання (УФ) викликає передчасне старіння й рак шкіри (включаючи найнебезпечнішу його форму — меланому). Тому й у Європі й у США люди тепер...
Ложці вже кілька століть. Наші предки робили їх з дерева, потім зі срібла, ну а ми їмо ложками з нержавіючої сталі. Ложка є в кожному будинку, так не одного виду – є більші для супу, ледве поменше для чаю, ще менші...
Загальні розлади. Багато пацієнтів, особливо в період загострення, уникають приймання їжі, тому що це провокує біль, нудоту, блювоту й інші хворобливі...
Неправильне харчування.