Корисні поради. Одне з основних правил по догляду за посудом і кухонним приладдям полягає в тому, що мити їх треба відразу після їжі, не відкладаючи на тривалий...
Корисні поради. Одне з основних правил по догляду за посудом і кухонним приладдям полягає в тому, що мити їх треба відразу після їжі, не відкладаючи на тривалий строк, тим більше на завтра. Якщо їжа на посуді все-таки засохла, то не квапитеся скоблити її металевою мочалкою або ножем, а скористайтеся одним з наступних способів... замочите посуд на кілька годин, а потім вимийте його щіткою або м’якою мочалкою;залийте посуд теплою водою, додайте соди або гірчиці, а через якийсь час вимийте м’якою щіткою або губкою;у сильно підгорілу каструлю (сковороду) насипте на кілька годин солі, після чого вимийте її;у каструлю, у якій що-небудь пригоріло, налийте холодну воду й додайте питну соду (1—2 столові ложки соди на 1 л води), прокип’ятите воду протягом 2—3 хв., після чого приступайте до чищення каструлі. Якщо у вас немає спеціальної мийки, то виділите для миття кухонного посуду металевий (емальований, оцинкований, алюмінієвий) або пластмасовий таз. Крім того, потрібні дві щітки (тверда й м’яка). Підійдуть для миття посуду старі капронові панчохи, у які можна покласти шматочок мила Посуд з-під тіста, молока, сирих яєць, рибних блюд, варення миють спочатку холодною водою, потім гарячою, при цьому посуд з-під риби й кислої капусти обполіскують гарячою водою з оцтом. Посуд з-під риби можна мити й по-іншому: спочатку холодною водою з милом, а потім гарячою. Жирний посуд легше мити, якщо у воду додати оцет (1—2 столові ложки оцту на 1 л води). Посуд, у якому що-небудь жарилося, не буде мати неприємного запаху, якщо після миття в ньому скип’ятити використаний чай. Щоб усунути специфічний запах у ящику, де зберігається хліб, стінки його ретельно протирають чистою ганчіркою, змоченої оцтом, а потім ящик добре провітрюють. Вимитий посуд сушать на спеціальних підставках або ґратах. Після ополіскування гарячою водою він швидко висихає. Столові прилади й скляний посуд витирають досуха лляним рушником ( від бавовняних рушників на посуді можуть залишитися ворсинки). При догляді за посудом і кухонним приладдям використовують різні мийні засоби, що чистять і, питну соду, гірчицю, оцет, мило господарське й спеціальне;спеціальні порошкоподібні засоби, що чистять, для чищення зовнішніх поверхонь металевого посуду ("Гігієна", "Пемоксоль", "Фейрі", "Крапля" і ін.); мийні засоби — порошкоподібні ("Посудомий", "Світлий") і рідкі ("Ярославівна", "Вільва"), сода кальцинована. Деякі мийні засоби мають супутній дезінфікуючий або що дезодорує ефект. Серед засобів, що чистять, є препарати, що містять абразиви, що вводяться в них для того, щоб легше було видаляти застарілі забруднення, які неможливо зняти іншими способами. Ці препарати не рекомендується застосовувати для повсякденної мийки посуду й раковин, для чищення посуду з полірованого алюмінію, а також порцелянового посуду з позолоттю Застосовуючи препарати побутової хімії, точно дотримуйте інструкції, надрукованої на їхньому впакуванні, використовуйте препарати тільки по призначенню, тому що не всі вони взаємозамінні. Засоби, призначені для обробки сантехники, і пральні порошки непридатні для миття посуду, тому що, що втримуються в них шкідливі для організму людини речовини залишаються на посуді навіть після багаторазового її ополіскування. Догляд за посудом з порцеляни, фаянсу, кераміки, скла й кришталю. Для миття фаянсового, порцелянового й керамічного посуду використовують препарати "Посудомий, "Пемоксоль", "Слава", "Чистоль" і "Скайдра" і ін. Фаянсовий посуд не можна мити в занадто гарячій воді, що руйнує глазур. Краща для неї температура - плюс 50—60 ° С. Не можна мити содою порцеляновий посуд з позолотою — позолота швидко зійде. Коричневий наліт із чашок видаляють, протираючи їх вологою повареною сіллю, після чого чашки споліскують. Сильно забруднений посуд миють розчином лугу або соди й добре прополіскують. Посуд зі скла, а також кришталь особливо добре миються, якщо у воду додати 1-2 столові ложки оцту й 1 столову ложку солі на 1 л води. Щоб скляні й кришталеві вази блищали, мийте їх тільки холодною водою. Білий наліт зникне, якщо протерти вазу столовим оцтом. Скляний посуд краще блищить, якщо після миття її обполоскати спочатку водою, у яку доданий оцет або сіль, а потім звичайної чистою водою. Кришталевий посуд, щоб він краще блищав, після миття протирають вовняною ганчірочкою й підсиненим синькою крохмалем. Порожні пляшки з-під молока миють спочатку холодною водою, потім гарячою. Якщо почати їх мити гарячою водою, то залишки молока на стінках пляшки перетворяться в клейку масу й посуд буде сутужніше вимити. Пляшки й інший посуд з вузьким горлечком миють по-різному: водою із дрібними шматочками паперу або зі шкарлупою від яєць, за допомогою металевих ланцюжків, придбаних у магазині "йоржів" і т.д. Пляшки з-під рослинної олії добре миються розчином гірчиці в теплій воді. Щоб легко роз’єднати вставлені друг у друга склянки, опустіть зовнішню склянку в теплу воду або покладете шматочок льоду у внутрішню склянку. Догляд за емальованим посудом. Для чищення емальованого посуду рекомендуються препарати "Металоблиск" і "Пемоксоль", а також дрібна сіль і оцет, для миття — розчин питної або кальцинованої соди (1 їдальня ложка соди на 1 л гарячої води). Після миття посуд обполіскують чистою теплою водою. Не можна лити в гарячий емальований посуд холодну воду й, навпаки, у холодний посуд — окріп. Від цього тріскається емаль. Щоб очистити потемнілий зсередини емальований кавник, прокип’ятите в ньому воду із двома-трьома часточками лимона. Догляд за алюмінієвим й латунним посудом. Зовнішню поверхню алюмінієвого й латунного посуду чистять пастами "Саніта" і "Східна", а також сумішшю крейди з пемзою або дротовою мочалкою. Не можна застосовувати для догляду за цим посудом засобу з підвищеною лужністю - "Посудомий", "Світлий", "Коду", кальциновану соду. Миють посуд теплим розчином мила, використовуючи м’яку мочалку. Сильно забруднений посуд миють водою з додаванням декількох крапель нашатирного спирту. Після цього посуд добре промивають гарячою водою. Потемніння на алюмінієвому й латунному посуді видаляють, протерши його ганчіркою, змоченої оцтом, або прокип’ятивши в ній воду з оцтом. Потьмянілі поверхні посуду обновляють протерши їх гумкою для стирання чорнила. Накип, що й утворювався на стінках окис алюмінію знімають, прокип’ятивши в посуді яку-небудь кислу їжу, яку потім викидають. Догляд за чавунним, дерев’яним й пластмасовим посудом. Сковороду очищають, почистивши великою сіллю й помивши водою . Дерев’яний посуд миють всіма способами, рекомендованими для миття посуду. Щоб дерев’яний незабарвлений посуд став вологонепроникним, змажте його внутрішню поверхню (після миття й сушіння) розплавленою сумішшю з 70% каніфолі й 30% воску. Дерев’яні дошки після миття обдають окропом. Сушити їх найкраще в закритій шафі. Якщо дошки сушать на відкритих ґратах, їх накривають марлею. Темні плями на пластмасовому посуді легко видаляють ваткою, змоченої спиртом. Догляд за столовими приладами й кухонним приладдям. Для чищення й миття столових приладів і кухонного приладдя застосовують усі ті препарати, які рекомендовані для посуду. Іржу з ножів і вилок знімають, протерши їх шматочком цибулини. Ножі й вилки, що пахнуть рибою, спочатку протирають сіллю, а потім миють. Ножі й вилки з дерев’яними черешками не можна залишати надовго в гарячій воді, тому що клей черешків розчиняється. Мити їх потрібно відразу після вживання, після миття ножі й качани треба відразу ж просушити. Не рекомендується мити ножі гарячою водою, вони від цього тупляться. Щоб ножі й вилки блищали, їх протирають сирою картоплею або натирають зім’ятою газетою. Не можна залишати ножі на гарячій плиті — лезо, нагрівшись, втрачає твердість і пружність. Ножі легко нагострити, якщо перед заточенням опустити їхні леза на півгодини в слабкий розчин повареної солі. Не слід класти ножі разом з качанами, ложками й іншими металевими предметами. Стикаючись із ними, леза ножів швидко затуплюються. Щоб легше було відмити тертку від залишків сиру, натріть на ній шматочок сирої картоплі. Якщо на кухні неприємно пахне, налийте на сковороду небагато столового оцту й потримаєте сковороду на слабкому вогні, поки оцет не випарується. Кухонний стіл необхідно регулярно мити й протирати мокрою ганчіркою, а час від часу дезінфікувати, використовуючи дезінфікуючий препарат (трохи крапель препарату додають у воду). Щоб клейонка на столі не зблякла й не вицвіла, не мийте її милом і пральним порошком, а протирайте ганчіркою, змоченою водою навпіл з оцтом. Не можна ставити на клейонку гарячі каструлі, чайники, а також гладити на ній. М’ясорубку легше мити, якщо після м’яса пропустити через неї сиру картоплину, шматочок чорного хліба або листок паперу. Щоб м’ясорубка краще працювала, час від часу пропускайте через неї шматочок господарського мила. Після цього її треба ретельно промити гарячою водою. Не сушите м’ясорубку на плиті або в теплім місці — від цього вона темніє й швидше тупляться ножі
Корисні поради. Порцеляновий посуд довше зберігається якщо його перед уживанням на кілька годин покласти в холодну воду, а потім прополоскати гарячою водою....
Корисні поради. Емальовані каструлі чистять гарячим розчином пральної соди (25 г на 1 л води), потім промивають водою й витирають сухим рушником. Можна чистить...
Корисні поради. У склянці води розчиняють 10 г аптечної бури й додають трохи крапель нашатирного спирту. Цим розчином на півгодини покривають предмет, а потім хор...
Корисні поради. Щоб скляному посуду додати більшу міцність, його перед уживанням треба прокип’ятити. Це робиться так: на дно каструлі кладуть шар піску, посуд...
Накип – неприємність, яка обов’язково з’являється на поверхні каструль і чайників. Якщо регулярно й ретельно мити посуд, то ця напасть не буде очевидною. Однак звичайно на чищення простий...
Корисні поради. Одне з основних правил по догляду за посудом і кухонним приладдям полягає в тому, що мити їх треба відразу після їжі, не відкладаючи на тривалий...