ЦЕЛЬ ДИЕТЫ: содействовать улучшению работы сердца, предупредить изменения в сосудах, которые связаны с нарушением обмена веществ, и содействовать улучшению работы ЦНС. Облегчение деятельности ССС при одновременном бережливом ...
ЦЕЛЬ ДИЕТЫ: содействовать улучшению работы сердца, предупредить изменения в сосудах, которые связаны с нарушением обмена веществ, и содействовать улучшению работы ЦНС. Облегчение деятельности ССС при одновременном бережливом режиме работы органов пищеварения и почек, увеличение диуреза и разгрузку организма. Рекомендуется диета с таким химическим составом: белков — 80-90 г (60% животных), углеводов — 350-400 г, жиров — 70 г, кухонной соли — 5-7 г, свободной жидкости — до 1,2 л. РЕЖИМ ПИТАНИЯ: 4-5 раз в день. СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ПИЩИ: блюда готовятся варенные, тушеные, запеченные. Готовятся без соли, соль добавляют во врем еды. НЕ РЕКОМЕНДУЮТСЯ: свежий хлеб, сдобное и сладкое тесто, блины; жирные сорта рыбы (кета, осетрина, белуга и др.); копченая, соленая рыба; икра, консервы; соленые сыры; кулинарные жиры; бобы (горох, фасоль); квашеные, соленые, маринованные продукты, редька, редис, шпинат, щавель, грибы; рыбные, грибные бульоны; плоды с грубой клетчаткой, ягоды с грубыми зернами, шоколад, пирожные; соусы на рыбном и грибном отварах; перец, хрен, горчица; крепкий чай, натуральный кофе, какао, газированные напитки. РЕКОМЕНДУЮТСЯ: • хлеб и мучные изделия: хлеб ржаной, белковый с отрубями, пшеничный из муки первого и второго сортов (вчерашней выпечки или немного подсушенный); диетический бессолевой хлеб; не сдобное печенье, бисквит без соли, сухари; • супы: вегетарианские с разными крупами, картофелем, овощами (лучше с измельченными); молочные, фруктовые. Очень полезно добавлять в супы зелень петрушки, укропа, сельдерея, заправлять их сметаной, лимонной кислотой; • рыба: нежирные сорта (минтай, бычок, камбала, карп, ледяная рыба, налим, навага, окунь речной, судак, треска, хек, щука), меньше — умеренно жирные сорта (кета, горбуша, окунь морской, рыба-меч, нежирная селедка, ставрида, тунец); отварная или со следующим обжариванием, куском или рубленная; блюда из продуктов моря (креветки, мидии, морская капуста, кальмары, паста «Океан»); • жиры: не соленое коровье, можно топленое масло. Растительные масла - в натуральном виде и для приготовления пищи; • молоко и молочные продукты: молоко ( при переносимости); кисломолочные продукты: кефир, простокваша, творог и блюда из него — с крупой, морковью, фруктами. Ограничивают сметану (только — у блюда), твердый сыр; • яйца: до одного яйца в день (мягкие), паровые и запеченные омлеты, белковые омлеты; • крупы: блюда из разных круп, приготовленные на воде или молоке (каши, запеченные пудинги, котлеты), блюда из отрубей; отварные макаронные изделия. Очень полезные гречневая и овсяная крупы, поскольку кроме комплекса витаминов группы В они содержат пищевые волокна; • овощи: отварные, запеченные, реже сырые. Очень полезны картофель, морковь, свекла, кабачки, дыня, помидоры, листовой салат, огурцы, зеленый лук, укроп, петрушка в сыром виде, баклажаны, морская капуста, белокочанная капуста; • закуски: салаты из свежих овощей (тертая морковь, помидоры, огурцы), винегреты с растительным маслом, овощная икра, салаты фруктовые, салаты из морепродуктов; отварная, реже заливная рыба; • фрукты и сладкие блюда: все сорта мягких, спелых фруктов и ягод в свежем виде. Очень полезные запеченные яблоки, сухофрукты, компоты, кисели, мед, варенье. Однако сладкими блюдами не следует злоупотреблять. Норма употребления сахара с учетом его в сладких блюдах — 50-70 г, для людей преклонного возраста — 35-40 г. При ожирении сахар исключают полностью; • соусы и пряности: соусы на овощном отваре; сметанные, молочные, томатные соусы; луковый соус из отваренного лука; фруктовые подливки. Из пряностей разрешены лавровый лист, ванилин, корица, лимонная кислота; • напитки: слабый чай, кофе-суррогат, кофейные напитки с молоком, фруктовые и овощные соки; отвары шиповника, отрубей; дрожжевой напиток; ограниченно — виноградный сок. Согласно современным представлениям о рациональном питании необходимо обязательно включать в рацион натуральные пищевые волокна. Много волокон содержится в пшеничных отрубях, меньше — в бананах, геркулесе, овсяной крупе, орехах, овощах, фруктах, картофеле, горохе. Рецепты сборов врачебных растений, которые используются при стенокардии Рецепт №1 1 ч.л. плодов укропа огородного залить 300,0 мл кипятка, настоять 1 час, процедить. Принимать по 1/2 стакана 3 раза на день как профилактическое средство. Рецепт №2 1 кофейную ложку плодов аниса обычного залить 200,0 мл кипятка, настоять 2 часа, процедить. Принимать 1 кофейную чашку настоя 3 раза на день. Рецепт №3 листва мелиссы врачебной 10,0 г трава лапчатки гусиной 20,0 г трава руты ароматной 30,0 г ландыш майский 40,0 г 1 ч.л. сбора залить 200,0 мл кипятка, настоять 1 час, процедить. Принимать 1 кофейную чашку настоя 2 раза на день
Співробітники Університету Манчестера задалися метою з’ясувати, як впливають зовнішні шуми на наше сприйняття смакових якостей продуктів харчування. Їм удалося довести, що ми оцінюємо вживану їжу залежно від чутних...
Американські вчені розвінчали міф про те, що дигідрокапсіат, що входить до складу пекучого перцю сприяє схудненню. Як виявилося, ця речовина, на жаль, не має « жиро спалених властивостей» . Від блюд...
Використання кефірної дієти допоможе скинути непотрібні кілограми, а також принесе користь серцево-судинній системі. Про кефірну дієту, її ефективність і деяких особливостях. Учені затверджують, що ідеальних дієт ...
Струнке тіло – це не тільки невід’ємна складова краси, але й застава здоров’я. Надлишкова вага спричиняє безліч негативних наслідків для всього організму: порушення роботи серцево-судинної системи ...
У сучаснім суспільстві вегетаріанство перетворилося в одну з найпоширеніших течій: усе більше й більше людей починає підтримувати вегетаріанський стиль життя, свідомо відмовляючись від уживання м’яса, риби...
ЦЕЛЬ ДИЕТЫ: содействовать улучшению работы сердца, предупредить изменения в сосудах, которые связаны с нарушением обмена веществ, и содействовать улучшению работы ЦНС. Облегчение деятельности ССС при одновременном бережливом ...