ЦЕЛЬ ДИЕТЫ: содействовать улучшению работы сердца, предупредить изменения в сосудах, которые связаны с нарушением обмена веществ, и содействовать улучшению работы ЦНС. Облегчение деятельности ССС при одновременном бережливом ...
ЦЕЛЬ ДИЕТЫ: содействовать улучшению работы сердца, предупредить изменения в сосудах, которые связаны с нарушением обмена веществ, и содействовать улучшению работы ЦНС. Облегчение деятельности ССС при одновременном бережливом режиме работы органов пищеварения и почек, увеличение диуреза и разгрузку организма. Рекомендуется диета с таким химическим составом: белков — 80-90 г (60% животных), углеводов — 350-400 г, жиров — 70 г, кухонной соли — 5-7 г, свободной жидкости — до 1,2 л. РЕЖИМ ПИТАНИЯ: 4-5 раз в день. СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ПИЩИ: блюда готовятся варенные, тушеные, запеченные. Готовятся без соли, соль добавляют во врем еды. НЕ РЕКОМЕНДУЮТСЯ: свежий хлеб, сдобное и сладкое тесто, блины; жирные сорта рыбы (кета, осетрина, белуга и др.); копченая, соленая рыба; икра, консервы; соленые сыры; кулинарные жиры; бобы (горох, фасоль); квашеные, соленые, маринованные продукты, редька, редис, шпинат, щавель, грибы; рыбные, грибные бульоны; плоды с грубой клетчаткой, ягоды с грубыми зернами, шоколад, пирожные; соусы на рыбном и грибном отварах; перец, хрен, горчица; крепкий чай, натуральный кофе, какао, газированные напитки. РЕКОМЕНДУЮТСЯ: • хлеб и мучные изделия: хлеб ржаной, белковый с отрубями, пшеничный из муки первого и второго сортов (вчерашней выпечки или немного подсушенный); диетический бессолевой хлеб; не сдобное печенье, бисквит без соли, сухари; • супы: вегетарианские с разными крупами, картофелем, овощами (лучше с измельченными); молочные, фруктовые. Очень полезно добавлять в супы зелень петрушки, укропа, сельдерея, заправлять их сметаной, лимонной кислотой; • рыба: нежирные сорта (минтай, бычок, камбала, карп, ледяная рыба, налим, навага, окунь речной, судак, треска, хек, щука), меньше — умеренно жирные сорта (кета, горбуша, окунь морской, рыба-меч, нежирная селедка, ставрида, тунец); отварная или со следующим обжариванием, куском или рубленная; блюда из продуктов моря (креветки, мидии, морская капуста, кальмары, паста «Океан»); • жиры: не соленое коровье, можно топленое масло. Растительные масла - в натуральном виде и для приготовления пищи; • молоко и молочные продукты: молоко ( при переносимости); кисломолочные продукты: кефир, простокваша, творог и блюда из него — с крупой, морковью, фруктами. Ограничивают сметану (только — у блюда), твердый сыр; • яйца: до одного яйца в день (мягкие), паровые и запеченные омлеты, белковые омлеты; • крупы: блюда из разных круп, приготовленные на воде или молоке (каши, запеченные пудинги, котлеты), блюда из отрубей; отварные макаронные изделия. Очень полезные гречневая и овсяная крупы, поскольку кроме комплекса витаминов группы В они содержат пищевые волокна; • овощи: отварные, запеченные, реже сырые. Очень полезны картофель, морковь, свекла, кабачки, дыня, помидоры, листовой салат, огурцы, зеленый лук, укроп, петрушка в сыром виде, баклажаны, морская капуста, белокочанная капуста; • закуски: салаты из свежих овощей (тертая морковь, помидоры, огурцы), винегреты с растительным маслом, овощная икра, салаты фруктовые, салаты из морепродуктов; отварная, реже заливная рыба; • фрукты и сладкие блюда: все сорта мягких, спелых фруктов и ягод в свежем виде. Очень полезные запеченные яблоки, сухофрукты, компоты, кисели, мед, варенье. Однако сладкими блюдами не следует злоупотреблять. Норма употребления сахара с учетом его в сладких блюдах — 50-70 г, для людей преклонного возраста — 35-40 г. При ожирении сахар исключают полностью; • соусы и пряности: соусы на овощном отваре; сметанные, молочные, томатные соусы; луковый соус из отваренного лука; фруктовые подливки. Из пряностей разрешены лавровый лист, ванилин, корица, лимонная кислота; • напитки: слабый чай, кофе-суррогат, кофейные напитки с молоком, фруктовые и овощные соки; отвары шиповника, отрубей; дрожжевой напиток; ограниченно — виноградный сок. Согласно современным представлениям о рациональном питании необходимо обязательно включать в рацион натуральные пищевые волокна. Много волокон содержится в пшеничных отрубях, меньше — в бананах, геркулесе, овсяной крупе, орехах, овощах, фруктах, картофеле, горохе. Рецепты сборов врачебных растений, которые используются при стенокардии Рецепт №1 1 ч.л. плодов укропа огородного залить 300,0 мл кипятка, настоять 1 час, процедить. Принимать по 1/2 стакана 3 раза на день как профилактическое средство. Рецепт №2 1 кофейную ложку плодов аниса обычного залить 200,0 мл кипятка, настоять 2 часа, процедить. Принимать 1 кофейную чашку настоя 3 раза на день. Рецепт №3 листва мелиссы врачебной 10,0 г трава лапчатки гусиной 20,0 г трава руты ароматной 30,0 г ландыш майский 40,0 г 1 ч.л. сбора залить 200,0 мл кипятка, настоять 1 час, процедить. Принимать 1 кофейную чашку настоя 2 раза на день
ЦЕЛЬ ДИЕТЫ — содействовать улучшению функций сердечнососудистой системы, печени, почек, нормализации обмена веществ. Рекомендуется диета с умеренно увеличенным количеством белков (110 г, в том числе 55...
Этот вид диатеза вызывается нарушением белкового обмена и характеризуется выпадением из мочи у осадок солей щавелевой кислоты, которое связано с недостаточным количеством защитных веществ, которые содействуют сохранению...
Популярність вітаміну А росте з кожним роком, оскільки вчені в ході наукових досліджень виявляють усе нові корисні властивості цього вітаміну. Так, поряд з вітаміном С, він може розглядатися як серйозний засіб...
Схуднення вимагає від нас внутрішньої організації й дисципліни. Щоб хоч якось підготувати себе до цього, можна спробувати почати здалеку: з перегляду того, що ми їмо, як ми їмо, як спимо, як думаємо.
Ти ніколи не замислювалася, чому жити не можеш без м’яса, а твоя подруга ставиться до нього байдуже? Чому для одних людей немає нічого більш приємного, чим поласувати шашличком, а інші без розуму від якогось там...
ЦЕЛЬ ДИЕТЫ: содействовать улучшению работы сердца, предупредить изменения в сосудах, которые связаны с нарушением обмена веществ, и содействовать улучшению работы ЦНС. Облегчение деятельности ССС при одновременном бережливом ...