Сніданок Варіант 1: - каша на основі знежиреного молока, з додаванням однієї столової ложки зерен льону, змішаних із чорницею; апельсиновий сік; Варіант 2: - блюдо зі злаків (наприклад, кукурудзяні або геркулесові пластівці), змішані зі знежиреним молоком, полуницею й однієї столовою ложкою лляних зерен; грейпфрутовий сік; Варіант 3: - низькокалорійні мюслі з однієї столовою ложкою зерен льону й сумішшю із сухофруктів, змішану з йогуртом; томатний сік з додаванням лимона.

Обід

Варіант 1: - невелика порція консервованого тунця, заправленого однієї ст. ложкою нежирного майонезу; свіжі томати, селера, морква, зелений перець,листя салату; скибка чорного хліба з маргарином на маслиновім маслі; склянка знежиреного молока; Варіант 2: салат із креветок із грейпфрутом (див. нижче рецепт); свіжа морква, сухе печиво (крекер); склянка знежиреного молока;

Варіант 3: - салат Цезар з індичкою (рецепт див. нижче); невелика порція соусу сальса із зеленим, червоним і жовтим перцем; невелика склянка знежиреного молока.

Салат із креветок із грейпфрутом: Присмажте очищене м’ясо креветок (близько дюжини) біля 3-х хвилин з кожної сторони. Після цього остудити м’ясо. Змішайте маслинове масло (п’ять ст. ложок) зі свіже вичавленим грейпфрутовим соком (100мол), додайте в отриману суміш сіль і перець ( по смакові). Змішайте нарізані городину (50г дайкону, 2 помідора, один грейпфрут, 150г зеленого горошку, половина моркви, листи салату), зелень, м’ясо креветок; додайте грейпфрутову суміш і сік лимона (6 ст. ложок).

Салат цезар з індичкою: Змішайте листя салату з натертим сиром (4 ст. ложки), часником (4 зубчика) і салатною основою (3 ст. ложки оцту або майонезу - по смакові), тонко нарізане м’ясо індички (150г) і томат (2 шт.), перець ( по смакові). Салат викласти на чотири борошняні тортильї.

Полуденок

- свіжі яблука, апельсини або мандарини; - суміш із горіхів різного виду; - невелика порція йогурту із чорницею, малиною або полуницею; - кілька молодих морквин. Вечеря

Варіант 1: - Ніжне м’ясо яловичини з Дижонським салатом (рецепт див. нижче); невелика порція полуничного щербету з додаванням інших ягід; зелений чай;

Варіант 2: - Свинячі відбивні з медом (рецепт див. нижче); невелика порція картопляного пюре; варене на парі броколі з маслиновим маслом і часником; невелика порція йогурту з ягодами; зелений чай;

Ніжне м’ясо яловичини з дижонським салатом: Щоб зробити основу для салату, змішайте в одній ємності маслинове масло (5 ст. ложок), гірчицю (3 ст. ложки), оцет (3 ст. ложки), часник (1товчений чубчик) до крему подібного стану; У широкій сковороді підігрійте одну столову ложку маслинового масла на середньому вогні; Потім додайте шматочки яловичини (450г, знежирене) і жарте їх протягом двох-трьох хвилин (поки поверхня м’яса не втратить рожевий колір). Не пересмажувати! Додати пів чайної ложки солі й стільки ж перцю. Додати до м’яса салат (листя) і змішати із салатною основою; Сервірувати м’ясо листами салату й грінками.

Свинячі відбивні з медом: Змішайте всі інгредієнти (55 мол лимонного соку, 85 г меду, дві ст. ложки соєвого соусу, одна ст. ложка червоного вина або хересу, дві потовчені часточки часнику) у невеликій чаші; Покладете свинину (4 відбивних) у маринад, закрийте й тримаєте в морозильній камері протягом чотирьох годин; Потім витягнете м’ясо з маринаду; Підігрійте цей маринад у невеликий соусниці; Жарте відбивні протягом 12-15 хвилин (перевертати один раз), періодично поливаючи їх маринадом; Приємного апетиту й на здоров’я!