Подагра - це захворювання суглобного апарата, пов’язане з порушенням обміну пуринових речовин, які входять до складу білкових з’єднань. Такі обмінні порушення приводять до нагромадження сечової кислоти, солі яких кристалізуються в суглобних зчленуваннях. Найчастіше процес вражає різні поверхи верхніх і нижніх кінцівок: суглоби великих пальців кисті й стопи, променезап’ясткові й гомілковостопні, ліктьові й колінні суглоби. У результаті в області суглоба виникає дуже різкий раптовий біль, який підсилюється при спробі руху. Такі болі можуть тривати протягом декількох днів, причому по суб’єктивних відчуттях хворого цю хворобу досить влучно називають - нога в капкані. Залучені в патологічний процес суглоби запалюються, збільшуються в розмірі, а солі, що кристалізуються в них, формують щільні вузлові утвори. Ці вузли можуть перетворюватися у виразки, з яких виходять білуваті сирні виділення, що представляють собою солі сечової кислоти.
Жертвами подагри звичайно стають чоловіки й жінки середньої й старшої вікової категорії, причому чоловіче населення хворіє частіше. Основною причиною виникнення подагри є неправильна дієта: споживання великої кількості м’ясних блюд, шоколаду, виноградних вин, пива й інших пурину утримуючих харчових продуктів. Тому в системі лікувальних заходів раціональне й збалансоване дієтичне харчування відіграє найважливішу роль.
Як відомо, у медицині існує класифікація дієт, в основу якої покладені особливості й хімічний склад тих або інших харчових продуктів. Завдяки цьому подібні по своєму впливу на організм продукти харчування, стало можливим об’єднати в групи й пронумерувати кожну з них. Так з’явилися лікувальні дієти, і одна з них, а саме дієта № 6, призначена для застосування при подагрі.
Основним завданням дієти при подагрі є скорочення споживання пуринів і зрушення кислотно-лужної рівноваги організму вбік луження, що перешкоджає утвору сечокислих солей. Також велике значення мають обмеження повареної солі й жирних продуктів при одночаснім збільшенні кількості споживаних вітамінів. З раціону харчування повинні бути виключені м’ясні субпродукти, такі як печінка, язик, нирки. Дуже багаті білками м’ясні блюда з молодняку, тому їх вживати також категорично не рекомендується. Небажане приймати в їжу не тільки вищевказані продукти, але навіть супи й бульйони з них, оскільки більш половини пуринових з’єднань переходить у відвар. Зате відварного птаха та інше варене м’ясо споживати можна, однак у строго обмеженій кількості. Але при загостренні подагри на будь-яке м’ясо, у тому числі й відварне, накладається табу. Заборонене споживання виноградних вин, і в цьому зв’язку історія говорить наступне: у середні сторіччя помітили, що подагрою частіше хворіють елітні шари суспільства. Незабаром медики встановили, що причиною цього є непомірне споживання червоного вина, яке вважалося показником забезпеченості й розкоші. Тому в той час подагру частіше називали хворобою аристократів.
Багато пуринів утримується також у грибах і деяких овочах (бобові, шпинат, кольорова капуста, щавель і ін.). На величезний жаль для ласунок, прийдеться різко обмежити споживання шоколаду й усіх виробів з нього. Деякі фахівці вважають, що від цього кондитерського шедевра слід відмовитися взагалі!
Також рекомендується виключити всі гострі, пряні й копчені блюда, а також алкогольні й збудливі нервову систему напої. Зате загальну кількість рідини необхідно збільшити. З метою луження організму досить корисні молочні продукти й мінеральна вода. М’ясні й рибні вироби повинні бути нежирних сортів, причому краще їх відварити й приймати в їжу не частіше, чим раз у тиждень. Можна споживати городину (але не солону!), фрукти, більшість ягід (виключення становлять інжир і малина), блюда із круп, помірна кількість яєць (не більш одного в день). Щотижня можна влаштовувати розвантажувальні дні зі споживанням фруктових, овочевих і молочних блюд.
Завжди слід пам’ятати, що, незважаючи на велике значення дієти, для ефективного лікування подагри необхідна комплексна терапія: фіз.. процедури, медикаментозні засоби й ін. Тому при перших ознаках гострого болю в суглобах потрібно негайно звернутися до лікаря!
Подагра - це захворювання суглобного апарата, пов’язане з порушенням обміну пуринових речовин, які входять до складу білкових з’єднань. Такі обмінні порушення приводять до нагромадження сечової кислоти, солі яких крис...