Чай з малини, чай із брусниці, м’ятний або ромашковий - усіх їх ми називаємо звичним словом «чай». Хоча, зрозуміло, вони не мають ніякого до нього відношення. Просто ми звикли цим словом позначати гарячі, підбадьорливі напої. . .
Чай з малини, чай із брусниці, м’ятний або ромашковий - усіх їх ми називаємо звичним словом «чай». Хоча, зрозуміло, вони не мають ніякого до нього відношення. Просто ми звикли цим словом позначати гарячі, підбадьорливі напої. Але ж чаї із трав і рослин набагато корисніше, а під час хвороби й набагато важливіше звичайного класичного напою. Напевно кожний хоч раз у житті пив від застуди чай із сушеної малини або листів. А такий «дачний» варіант напою з меліси й порічкового листя з антонівкою - це взагалі ні із чим не порівнянний смак. Але не можна безоглядно використовувати трав’яні чаї й відвари! Не забувайте, що в цих скромних польових і лугових рослинах криється велика цілюща сила. А будь-який надлишок ліків чреватий серйозними проблемами. Тому заварюйте й пийте тільки ті чаї й збори, про які точно знаєте, що вони вам не ушкодять. Наприклад: малиновий, порічковий, брусничний, чебрецевий, сабельниковий, ромашковий. Але майте на увазі, що в день можна випивати не більш 1 - 2 чашок таких трав. Заварка не завжди корисна. Збуджуючі речовини - кофеїн, теобромін і теофілін, що входять до складу чорного або зелених чаїв, сильно діють на нервові центри. А звідси й тремтіння рук, і запаморочення, та інші великі й дрібні нездужання. До того ж міцний чай несприятливо діє на серце, загрожує безсонням, ранковою слабістю, підвищеною дратівливістю й передчасною втомою. До того ж вхідні до складу чаю збудливі речовини підступні тим, що організм до них поступово звикає й згодом вимагає для себе все більшу їхню кількість. Моркву теж можна пити. Про користь моркви говорити не доводиться. Про те, що цей багатий вітамінами й мінералами коренеплід необхідно вживати в їжу протягом усього року теж усі знають. А от про те, який смачний напій виходить із неї, відомо далеко не всім. Зараз настав саме час для того, щоб заготовити моркву для напою. Для початку відбираємо самі зрілі, але не перерослі плоди. Дуже ретельно, за допомогою щітки, миємо їх у проточній воді. Миту моркву бланшуємо 15 - 20 хвилин в окропі. Потім швидко перекладаємо в холодну воду. Після цього коренеплоди очищаємо від шкірочки й нарізаємо на тоненькі стовпчики, кружечки або «локшину» товщиною не більш 3 - 4 міліметрів. Здрібнену моркву укладаємо на лист і поміщаємо в духовку, розігріту до 70 градусів. Залишаємо моркву в духовці до повного остигання. Повторюємо процедуру доти, поки морква не висохне. Як правило, досить 3 разів. Сушену моркву заварюємо, як звичайний чай. Даємо настоятися 10 - 15 хвилин. За бажанням додаємо цукор. Напій стрункості. Потрібно: 3 частини кори жостеру, 2 частини листів м’яти, 3 частини листів кропиви й 1 частина кореня лепехи. ГОТОВИМО: 1. Одну столову ложку суміші заливаємо півтора склянками окропу й залишаємо на 4 години. 2. Проціджуємо. П’ємо по півсклянки 3 рази на день за півгодини до їжі. При бажанні можна додавати трохи крапель свіжого лимонного соку. ЯК зберігати. Сухі трави й цілющі рослини зберігають у герметично закупореній тарі або в паперових пакетах, матер’яних мішках або коробах. Інакше вони будуть поглинати вологу з повітря й швидко відволожаться й задихнуться. Цілющі властивості трав і рослин зберігаються лише до наступного сезону. Шербет з м’ятою. Потрібно: 1 пучок свіжої м’яти або 1 жменю сушеної, 300 г цукрового піску, 1, 5 л води. ГОТОВИМО: 1. Свіжу м’яту промиваємо, листя нарізаємо. 2. Із цукру й води готовимо сироп. Доводимо до кипіння. 3. Киплячим цукровим сиропом заливаємо нарізане листя свіжої м’яти або здрібненої сухої. 4. Даємо настоятися під кришкою. Подаємо до стола гарячим. Каркаде . Напій каркаде традиційно зараховують до чаїв, хоча роблять його з рослини гібіскус, по-іншому його називають «суданська троянда». Чай із цієї рослини багатий корисними для серця антиоксидантами, ще це відмінний жарознижуючий і сечогінний засіб, стабілізатор тиску (холодний каркаде п’ють для зниження, гарячий - для підвищення). Заварюється каркаде подібно чаю - його заливають окропом і дають настоятися протягом трьох - п’яти хвилин. Уважається, що заварювати каркаде слідує в скляному або порцеляновому посуді. При цьому кип’ятити каркаде не варто, тому що від цього напій стає некрасивого сірого кольору й виглядає зовсім неапетитно. До речі чаї для схуднення протипоказані: при загостренні захворювань шлунково-кишкового тракту, при сечокам’яній хворобі; під час вагітності й годівлі; при загальнім ослабленні організму.
Порушення апетиту. Усі знають, що коли що-небудь болить, то нічого не хочеться, а вже тим більше їсти. А при нудоті, блювоті й печії приймання їжі тільки...
З появи перших жіночих парфумів у Прадавньому Єгипті парфум був секретною зброєю тих жінок, які прагли зійти на новий рівень привабливості. Клеопатра й Нефертіті знали таємницю прекрасних запахів, і щедре використання...
Ви коли-небудь звертали увагу на той факт, що дуже мало першокласників носять окуляри, а з кожним наступним класом усе більше школярів змушено користуватися цим предметом? На щастя, сьогодні дуже рідко можна почути...
Усім відома фраза «Скажи мені, хто твій друг, і я скажу, хто ти». А чи знаєте ви, що й макіяж може багато чого розповісти про ваш характер? Давайте розберемо різні типи макіяжу й подивимося, про що ж свідчить...
Боротьба за гарний, плоский живіт без зайвого міліметра жиру стала для сучасної жінки те саме що боротьба за рівні права із чоловіками й рівну оплату праці при однакових робочих навантаженнях....
Чай з малини, чай із брусниці, м’ятний або ромашковий - усіх їх ми називаємо звичним словом «чай». Хоча, зрозуміло, вони не мають ніякого до нього відношення. Просто ми звикли цим словом позначати гарячі, підбадьорливі напої. . .